1.准备好食材。鱼头洗净，姜切片，肉切块

2.锅内倒少许油，将五花肉煎至两面金黄

3.再倒入料酒，老抽上色，生抽，盐，白糖，胡椒粉，放入姜片翻炒均匀

4.将鱼头铺在五花肉上面，倒入适量的白酒

5.再加入开水没过鱼头

6.盖上锅盖焖10分钟，中途加入千张结

7.盛出鱼头，五花肉大火收汁，留少许汤汁浇到鱼头上，撒上葱花即可。一道美味佳肴就好了，超级开胃。

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