准备好食材 ：老豆腐200克尖椒一些，白菜， 小红辣椒 ， 黑木耳 ，色拉油， 生抽， 一大匙 ，蚝油适量， 白糖适量 ，盐适量 ，清水适量， 水淀粉适量。
做法 ：
1 把老豆腐切块 备用
2 把白菜，尖椒清洗干净 切块状备用
3 黑木耳用温水泡发 ，泡发清洗干净备用
4热锅下油 ，油温热了后放入老豆腐 ，分别煎至两面金黄色捞出
5 倒去多余的色拉油 ，留适量的底油 ，放入白菜与黑木耳 ，翻炒均匀
6 接着放入煎好的老豆腐
7 放入尖椒 翻炒一会
8 淋入生抽调色调味
9 加入适量的白糖与盐调味
10 加入适量的蚝油调味
11 接着 放入切好的小红辣椒 翻炒一下
12加入适量的清水 继续焖煮一会
13 最后淋入适量的水淀粉勾薄芡出锅
广东食堂承包，广东饭堂承包，广东餐饮公司，广东饮食公司，广东膳食公司，
东莞食堂承包，东莞饭堂承包，食堂承包，饭堂承包，
广东裕宏餐饮管理有限公司
