1.小龙虾尾洗净备用，准备食材葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、火锅底料、啤酒一罐。

2.虾尾冷水下锅，放入姜、蒜、料酒焯水去腥。焯好水后洗净备用。

3.锅内烧油，油温七成热下入姜蒜，炒香后下入火锅底料，火锅底料炒化后放入小龙虾尾翻炒几下之后，放入辣椒、花椒炒香。

4.炒出香味后倒入准备好的一整罐啤酒，加入适量盐，大火煮8—9分钟。

5.待啤酒烧干之后，一份麻辣鲜香的小龙虾尾就出锅啦

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