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东莞饭堂承包魔芋鸭子的做法

1. 买回来的鸭子,要看看还有没有没有去干净的毛,用毛夹去干净。 用刀剁成大拇指大小的块, 3. 用水浸泡血水和洗去多余的骨渣 4. 烧开水,里面放料酒(2勺)和生姜(两片) 5. 开水下锅焯水 出锅后用清水冲洗干净,然后滤干水备用 火锅底料(1/3包),蒜瓣拍开(4瓣),生姜(4片),葱段(3段),干辣椒(4个),干花椒(一勺....[查看详细]

东莞饭堂承包电饭锅叉烧肉的做法

猪肉这么做,猪都会尖叫 电饭锅叉烧肉的做法《东莞膳食.食堂承包》健康美食网;www.yhdiets.com 主料 梅花肉 蒜末 适量 料酒 适量 叉烧酱 1勺 蜂蜜 适量 蚝油 适量 1. 梅花肉切成条,用叉子扎小....[查看详细]

《东莞饭堂承包》干锅土豆片的做法

干锅土豆片的做法 《东莞膳食、食堂承包》美食健康网;www.yhdiets.com 原料:土豆,五花肉,尖椒,鲜朝天椒,葱姜蒜,老抽,白糖,青蒜,香辣酱 做法: 五花肉切薄片,锅内不放油,将五花肉平铺涡 底,小火熬至变色出油,盛出备用。 土豆切厚片过两遍清水,用中火炸至表皮略干,捞出备用。 尖椒切小片,鲜朝天椒切小段备。....[查看详细]

东莞饭堂承包:发财手

发财就手是一道广东菜肴 ,此菜的主要原料是采用发菜和猪蹄,再配以生菜,南乳等一些调味料制作而成。发菜功擅利胆清热,去湿消肿;猪蹄内有通乳脉,润肌肤,去寒热等作用。猪蹄配发....[查看详细]

食堂承包:羊肉汤的做法

史悠久的传统美食, 风味名吃,它以汤浓、味美 ,不腥、肥而不腻、花样繁多,汤汁醇厚,鲜而不膻,肥而不腻,羊肉香嫩,风味独特等特点而深受人们的喜爱。尤其是在寒冷的冬季,喝一口....[查看详细]

东莞膳食公司:蒸蛋糕的做法

菠菜蒸糕 用料 主料 菠菜汁 70克 玉米油 15克 低筋面粉 75克 细砂糖 40克 小号鸡蛋 3个 辅料 学厨6寸模具 1件 蒸蛋糕的做法 1. 菠菜汁和玉米油混合 2. 加入蛋黄 3. 搅拌至乳化 4. 低筋面粉过筛到蛋....[查看详细]

东莞膳食公司:辣炒鸡肫的做法

辣椒配鸡肫,是一道不厌其烦的下饭菜 。就是鸡肫比较有嚼劲,年纪大的人可能吃起来费劲。 用料 主料 鸡肫 200克 线椒 150克 辅料 姜 三片 郫县豆瓣酱 两勺 辣炒鸡肫的做法 1. 将线椒斜切如图....[查看详细]

椒盐虾的做法?

1、蒜末用小火炸,慢慢炸,不可着急,金黄色即可捞出,炸久了就苦了。 2、炸虾时要一只一只放入,否则容易粘在一起不好看。 3、放入调味品后的翻炒动作要快,否则虾就软掉了,影响口感。 1. 虾洗净,青红椒切末,大蒜切末。 2. 洗净的虾淋入料酒,拌匀,撒入淀粉,拌匀至淀粉均匀包裹在虾身上。 3. 油四成热,放入蒜末,小火....[查看详细]

营养早餐套餐

食堂承包 ,营养早餐套餐....[查看详细]

食品的营养均衡

什么样的食品是健康食品?怎么做到营养均 (1) 绿色食品,即产自良好生态环境的,无化肥、农药 、重金属等污染的,安全、优质的食品。绿色食品的标志,由上方的太阳、下方的叶片和中....[查看详细]