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东莞饭堂承包家常豆腐做法

材料: 东莞饭堂承包家常豆腐做法; www.yhdiets.com 豆腐 250 克,肉片 75 克,笋片 10 片 ,木耳 5 朵,葱、姜末各适量。 调料: 豆蒜蓉辣酱、淀粉各 1 大勺,酱油、白糖各 1小勺,味精适量。 1、豆腐切成片,入半锅油炸至表面浅黄色捞出控油;木耳洗净,撕成小朵。 2、油烧热,放葱、姜末爆香,炒肉片至白色盛出。 3、油烧热,放入蒜....[查看详细]

东莞饭堂承包豉汁蒸松阪猪的做法

东莞饭堂承包豉汁蒸松阪猪的做法; www.yhdiets.com 食材: 松阪猪200g;干粉丝30g;葱花3g; 腌料;姜末2g;蒜末5g;豆豉5g;酱油5g;蚝油5g;料酒10g;香油3g;糖2g;淀粉2g;酱汁;蒸鱼豉油1茶匙;清水3汤匙 做法 1、粉丝用冷水泡软,姜蒜切末,豆豉切碎。 2、这就是松阪猪,也称猪颈肉。油花分布均匀口感脆而不柴,一只猪就这两片(手....[查看详细]

东莞饭堂承包农家小炒肉的做法

东莞饭堂承包农家小炒肉的做法 ; www.yhdiets.com 买一条好的五花肉,肥瘦相间 。 太肥全是油,太瘦口感渣。 要带皮!!带皮口感才更好。 不带皮我就不想做这道菜了。 肉切片儿~尽量薄一点,炒出来口感才比较好。 辣椒!辣椒很关键!辣椒要选这种青线椒,辣味足而且非常香,是整个小炒肉的灵魂香气所在(˶᷄⁻̫᷅˵) 辣椒斜切,....[查看详细]

东莞饭堂承包魔芋鸭子的做法

1. 买回来的鸭子,要看看还有没有没有去干净的毛,用毛夹去干净。 用刀剁成大拇指大小的块, 3. 用水浸泡血水和洗去多余的骨渣 4. 烧开水,里面放料酒(2勺)和生姜(两片) 5. 开水下锅焯水 出锅后用清水冲洗干净,然后滤干水备用 火锅底料(1/3包),蒜瓣拍开(4瓣),生姜(4片),葱段(3段),干辣椒(4个),干花椒(一勺....[查看详细]

东莞饭堂承包电饭锅叉烧肉的做法

猪肉这么做,猪都会尖叫 电饭锅叉烧肉的做法《东莞膳食.食堂承包》健康美食网;www.yhdiets.com 主料 梅花肉 蒜末 适量 料酒 适量 叉烧酱 1勺 蜂蜜 适量 蚝油 适量 1. 梅花肉切成条,用叉子扎小....[查看详细]

《东莞饭堂承包》干锅土豆片的做法

干锅土豆片的做法 《东莞膳食、食堂承包》美食健康网;www.yhdiets.com 原料:土豆,五花肉,尖椒,鲜朝天椒,葱姜蒜,老抽,白糖,青蒜,香辣酱 做法: 五花肉切薄片,锅内不放油,将五花肉平铺涡 底,小火熬至变色出油,盛出备用。 土豆切厚片过两遍清水,用中火炸至表皮略干,捞出备用。 尖椒切小片,鲜朝天椒切小段备。....[查看详细]

东莞饭堂承包:发财手

发财就手是一道广东菜肴 ,此菜的主要原料是采用发菜和猪蹄,再配以生菜,南乳等一些调味料制作而成。发菜功擅利胆清热,去湿消肿;猪蹄内有通乳脉,润肌肤,去寒热等作用。猪蹄配发....[查看详细]

食堂承包:羊肉汤的做法

史悠久的传统美食, 风味名吃,它以汤浓、味美 ,不腥、肥而不腻、花样繁多,汤汁醇厚,鲜而不膻,肥而不腻,羊肉香嫩,风味独特等特点而深受人们的喜爱。尤其是在寒冷的冬季,喝一口....[查看详细]

东莞膳食公司:蒸蛋糕的做法

菠菜蒸糕 用料 主料 菠菜汁 70克 玉米油 15克 低筋面粉 75克 细砂糖 40克 小号鸡蛋 3个 辅料 学厨6寸模具 1件 蒸蛋糕的做法 1. 菠菜汁和玉米油混合 2. 加入蛋黄 3. 搅拌至乳化 4. 低筋面粉过筛到蛋....[查看详细]

东莞膳食公司:辣炒鸡肫的做法

辣椒配鸡肫,是一道不厌其烦的下饭菜 。就是鸡肫比较有嚼劲,年纪大的人可能吃起来费劲。 用料 主料 鸡肫 200克 线椒 150克 辅料 姜 三片 郫县豆瓣酱 两勺 辣炒鸡肫的做法 1. 将线椒斜切如图....[查看详细]